- 浙江千島湖：全國(guó)勞模創(chuàng)新“綠水青山宴”引領(lǐng)“餐桌革命”
五一來(lái)臨，為了倡導(dǎo)“文明健康 綠色環(huán)?！钡牟惋嫹?wù)，晏文娟這位全國(guó)勞模和她的團(tuán)隊(duì)又開(kāi)始忙碌開(kāi)來(lái)，研發(fā)的“綠水青山宴”讓游客享受到當(dāng)?shù)靥厣】稻G色美食，而在酒店提倡分餐制、使用公筷公勺，又使游客感受不一樣的“餐桌革命”帶來(lái)的文明體驗(yàn)。
“人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人”，全國(guó)勞動(dòng)模范、十九大黨代表、千島湖魚(yú)味館第一書(shū)記晏文娟，通過(guò)學(xué)習(xí)對(duì)綠色環(huán)保有了更深感悟，決定把“兩山”理論運(yùn)用到餐飲實(shí)踐中，她領(lǐng)銜“文娟工作室”帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)千島湖綠色食材開(kāi)始創(chuàng)新。
最近幾天，千島湖魚(yú)味館的全體勞動(dòng)者每天都會(huì)早早地來(lái)到自己的工作崗位，全國(guó)勞動(dòng)模范、十九大黨代表、千島湖魚(yú)味館第一書(shū)記晏文娟在餐廳、廚房等地一直轉(zhuǎn)個(gè)不停，檢查每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，看哪里有空缺哪里比較忙她就頂上，還經(jīng)常通過(guò)手機(jī)與顧客對(duì)接。她自己還當(dāng)起了服務(wù)員的角色，把千島湖魚(yú)味館創(chuàng)新推出的大小“綠水青山宴”端到餐桌上，溫馨提醒游客用公筷公勺，爭(zhēng)當(dāng)“餐桌革命”的文明踐行者，向大家介紹每道菜肴采用當(dāng)?shù)仄胀ㄔ牧系木G色資源和菜肴品味。過(guò)半小時(shí)后，她會(huì)再次來(lái)到餐桌前，征求顧客對(duì)菜肴的意見(jiàn)。
“綠水青山宴”是千島湖魚(yú)味館創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)針對(duì)“五一”小長(zhǎng)假推出的主題宴，主要是采用了千島湖有機(jī)魚(yú)、肉類(lèi)、蔬菜和田間地頭的野菜等本地綠色食材，通過(guò)菜肴創(chuàng)新，把新安文化融入食品之中，也很經(jīng)濟(jì)很實(shí)惠，讓游客從餐飲中感受到綠水青山千島湖的韻味。
文章轉(zhuǎn)載自浙江在線
