- 千島湖魚味館兩店技能比武掀高潮
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12月4日，為了造濃企業(yè)文化，鼓勵廚師學技術，也為廚師提供一個相互交流、相互學習的平臺，2013年千島湖魚味館兩店后廚技能比武大賽在總店二樓百魚廳拉開帷幕。來自兩店的二十四名廚師參加比賽。
此次技能比武設規(guī)定菜、自選菜。評分依據涉及菜肴的色澤、口味、營養(yǎng)成分及盤飾的科學合理搭配等內容。比賽現場，廚師們都拿出了自己的絕活，炒的、蒸的、煎的樣樣齊全，參賽廚師們操作流暢、動作嫻熟，比武場面緊張激烈、扣人心弦。隨著一道道精工細作的美味出爐，評委們也一個個忙的“合不攏嘴”。經過2個小時激烈角逐，程天喜獲比武一等獎。
通過此次比賽，進一步激勵廚師在菜式多樣化上不斷學習、進步、創(chuàng)新的熱情，并在職工中形成一種學技、競技的良好氛圍。（江鵬 方林貴）
（汪子夏編輯）
