- 味道創(chuàng)高品質(zhì) 披云又添殊榮
2020年7月6日——8日，在安徽績溪舉行的“味道2010”名廚烹飪大賽全國選拔賽安徽賽區(qū)如期舉行，“味道2010-名廚烹飪大賽全國選拔賽”是經(jīng)中國烹飪協(xié)會審批，由中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會與《名廚》雜志聯(lián)手打造專業(yè)大型競技烹飪比賽，旨在弘揚中華美食文化，在全國選拔最具實力的選手，以綠色環(huán)保、營養(yǎng)、健康、特色、優(yōu)廉的食材為主題，以市場為導向，以創(chuàng)新、健康、時尚、旺菜為新亮點。
此次大賽經(jīng)過先期的內(nèi)部預賽，最終確定由披云山莊副總經(jīng)理葉望念領(lǐng)銜披云山莊廚師長章恒來、黃山披云徽府菜館廚師長張永翔、黃山披云百變徽宴主廚柯旭敏共同參加此次大賽，并經(jīng)過細心篩選，把我們悉心研究推出深受廣大消費者喜愛的披云徽府菜“太白魚頭”、“鹽幫雞”、“鮮鮑燒肉”、“官府秘鹵”、“一品鴨”、“火烘石斑魚”、“文武獅子頭”、“新安民肴”做為參賽菜肴，經(jīng)過激烈角逐在150多名選手近400道菜肴中突顯而出，四名參賽選手葉望念、章恒來、張永翔獲得了特金獎、柯旭敏獲得金獎的好成績，在賽事點評上中國烹飪大師、賽事裁判長盧永良對我們推出的8道菜肴在文化裝盤、菜肴口味上給予了肯定。另外在此次大賽上獲得特金獎的選手還可直接晉級全國總決賽。
