- 千島湖真假美猴王
千島湖真假美猴王
——淳牌千島湖有機(jī)魚之辨
在中國這樣的市場狀況下只要一個產(chǎn)品出了點名，有一定的市場認(rèn)知度就會有人仿冒，看起來似乎一模一樣，最后再加一句“絕對正宗謹(jǐn)防假冒”，比真的還真，讓人大跌眼鏡。淳牌千島湖有機(jī)魚自2001年9月在杭州召開新聞發(fā)布會后，一炮而紅，千島湖好水出好魚，第一批國家有機(jī)認(rèn)證又有很強(qiáng)的公信力，千島湖這條“品牌魚”的名氣不脛而走，十年間，有機(jī)概念也被越來越多的人所熟悉，“吃魚就吃有機(jī)魚”，正宗地道千島湖有機(jī)魚就是淳牌魚，這些準(zhǔn)確的認(rèn)知漸漸被人們所接受，目前淳牌也已經(jīng)被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。由于高額利益的刺激，有些人劍走偏鋒打起來了淳牌千島湖有機(jī)魚的主意，借著活體產(chǎn)品沒有包裝，含糊其辭，混淆視聽，“千島湖無機(jī)魚”、“千島湖生態(tài)魚”騰空出世。
火眼金睛辨真假
杭州千島湖發(fā)展有限公司獨家擁有千島湖80萬畝水面養(yǎng)殖經(jīng)營權(quán)，產(chǎn)業(yè)體系生態(tài)有序，可持續(xù)發(fā)展。淳牌有機(jī)魚掠食水中浮游生物，養(yǎng)魚護(hù)水，水更清；可以直接飲用的千島湖水又創(chuàng)造了淳牌有機(jī)魚的好品質(zhì)，沒有污染才是硬道理?；顫姷聂~兒在一級水體養(yǎng)個五年養(yǎng)足八斤以上才可以捕撈,大庫漁業(yè)不投餌料、不用藥物，魚兒暢游無邊的千島湖自然生長，接受天敵的優(yōu)勝劣汰。巨網(wǎng)捕魚一網(wǎng)幾十萬斤，每一條魚都保證活體“游”到各大酒店精心烹制后擺上消費者的餐桌，方方面面，目前放眼全國也只有發(fā)展公司做到了。
如何判斷真假淳牌千島湖有機(jī)魚？有一些方法。1、體形：山塘、水庫網(wǎng)箱一般投餌養(yǎng)殖，空間局促魚兒缺乏運動成長速度快，5齡的體形實際只有1齡2齡的歲數(shù)，否則時間太長飼料成本過高，所以這樣的魚嘴尖肉厚體形胖。2、顏色：山塘、水庫網(wǎng)箱里的魚魚身光澤度差，色彩偏白，抵抗能力不強(qiáng)，反應(yīng)遲鈍。3、味道：正宗淳牌有機(jī)魚口感有韌性、吃不出泥腥味，而山塘、水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖的魚沒有紋理感、沒有嚼頭，泥腥味有時靠廚師加重配料還是蓋不住，而且還有可能吃出柴油等工業(yè)產(chǎn)品的殘留氣味。
假冒有機(jī)魚的危害
如今人們的生活水平對食物的攝取已不僅僅停留在對產(chǎn)品營養(yǎng)有要求的這個階段，特別是“蘇丹紅事件”、“三聚氰胺事件”以后，人們對食品的安全已經(jīng)非常重視，現(xiàn)在老百姓是“寧可少吃也不亂吃”。那么，吃了假冒的淳牌千島湖有機(jī)魚有哪些壞處：
1、潛在在疾?。横t(yī)學(xué)證明許多東西不是靠眼睛、手感、口感可以感覺到的，比如工業(yè)殘留、農(nóng)藥殘留或者食品添加劑，吃是吃不出來的，但到一定時候會影響健康。
2、營養(yǎng)不平衡：實際我們在攝入動物類食物的時候也同時獲得了動物膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和動物身體機(jī)能狀態(tài)?，F(xiàn)代人平時吃東西沒能做到計量攝入營養(yǎng)配比的那種程度，吃更健康、更有良好狀態(tài)的食物將更利于營養(yǎng)平衡。
3、額外支出：其實淳牌千島湖有機(jī)魚由于整個生態(tài)化的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)模式投入更大而出品要求又嚴(yán)格，所以相對成本要高得多，付出較高的價格買到假貨，就有些得不償失了。
如何吃到正宗淳牌有機(jī)魚
現(xiàn)在淳牌有機(jī)魚在全國各地都有酒店在經(jīng)營，發(fā)展公司選擇品牌誠信度高的、有良好烹飪技術(shù)支撐的、珍惜合作機(jī)會的各大酒店形成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，所以全國各地基本都能吃到正宗的淳牌有機(jī)魚。當(dāng)然我們也歡迎四方賓客來千島湖游玩并到中國名餐館千島湖魚味館來吃正宗的“淳魚頭”，各種口味都有。在原產(chǎn)地吃地道菜肴當(dāng)然更有味道，大家可以訪問魚味館的網(wǎng)站www.qdhywg.com上了解更多信息。
近年來，淳牌有機(jī)魚在品牌入店方面做了很多的文章，作為合作的附加條件和在品牌投入方面的有力支持，這些正宗經(jīng)營淳牌有機(jī)魚的酒店都有以下明顯的識別方法：
1、形象代言人：
淳牌有機(jī)魚目前的形象代言人有兩位，一位是產(chǎn)品形象代言抱魚的小姑娘，一位是中國烹飪大師高炳義。這些代言行為都已有正式授權(quán)，受法律保護(hù)。
2、專用器皿：
淳牌有機(jī)魚的烹飪方法雖然各有不同，但砂鍋魚頭在各大客戶酒店都采用由發(fā)展公司統(tǒng)一制作和提供的獲得國家專利保護(hù)的棕色砂鍋，砂鍋蓋子和鍋身都有相關(guān)淳牌有機(jī)魚的文字和圖形。
3、各種宣傳物品的文字表述：
在酒店的各種宣傳物品中為能讓消費者更容易辨別，發(fā)展公司聘請專業(yè)策劃機(jī)構(gòu)給酒店做策劃設(shè)計，宣傳品有一定觀賞性同時會配有：“淳牌”、“中國馳名商標(biāo)”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“杭州千島湖發(fā)展有限公司”等唯一歸屬的標(biāo)志性字樣。
4、看魚點菜：
如果還覺得不放心，可以到廚房照著我上面介紹的方法判斷是否符合淳牌有機(jī)魚的外部特征，關(guān)系到自己健康看著廚師給您下鍋，再心安理得的享受正宗美食。
這里順便也把杭州千島湖發(fā)展有限公司的網(wǎng)站地址www.jq9283.cn也貼出來。你可以和您吃到的千島湖魚頭進(jìn)行信息核對或者給網(wǎng)站上所提供的電話號碼進(jìn)行核實。
給監(jiān)管部門的一點小建議
中國市場假冒泛濫由來已久，各個管理機(jī)構(gòu)監(jiān)管力度不夠也是一個很大的原因，許多時候假冒者是鉆政策的空子、找管理的縫隙，只要有利益就會有辦法，上有政策下有對策。幾次大的食品事件以后，國家各級監(jiān)管部門也吃了不少的苦頭，我想更應(yīng)該痛定思痛讓工作再有力一點、措施再有效一點，工商、衛(wèi)生、認(rèn)證機(jī)構(gòu)和企業(yè)形成良好的長效聯(lián)動機(jī)制，使問題產(chǎn)品無法在市場出現(xiàn)和立足，讓中國的產(chǎn)品在外國人看來翹起大拇指，也有個好的口碑和良好形象。
