值此九九重陽佳節(jié)到來之際,黃山旅游交通廣播電臺《花樣美食》欄目主播陶靜、張翔來到了黃山歙縣披云山莊,探尋重陽美食。作為披云徽府菜的發(fā)源地——黃山披云山莊,在重陽節(jié)來臨之前,深挖掘徽州傳統(tǒng)文化,將古徽州的重陽文化搬進了山莊、走上了餐桌。
兩位主播一進入山莊就被山莊濃郁的徽文化所吸引,在披云親自體驗了登高、品菊、望景、嘗披云徽府菜后,就將重陽的文化統(tǒng)統(tǒng)的嘗試了一遍,提前度過了一個快樂的重陽節(jié)。兩位主播在嘗美食的時候,被披云徽府菜——三陽開泰和披云徽府菜——原生蛋所吸引。當然就這兩道菜,在披云山莊文化顧問、徽學專家、歙縣自來水公司總經理汪鈞的介紹下,結合著徽州文化,使得更加具有意義,更加顯示出披云在如何在菜中體現(xiàn)出“長壽和養(yǎng)生”。兩位主播在探尋過程中,現(xiàn)場采訪了黃山歙縣披云山莊副總經理畢惠玖、餐飲娛樂部經理姚偉和廚師長章恒來,分別對披云在重陽節(jié)前期如何構思、制作,以及如何對外展示和銷售進行了采訪。