- 南昌名廚來(lái)淳角逐燒魚(yú)大賽冠軍
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江西南昌千百味集團(tuán)日前在千島湖舉辦了一場(chǎng)淳魚(yú)烹飪大賽，70余名南昌民間燒魚(yú)高手齊聚千島湖，見(jiàn)證了“千百味?千島湖有機(jī)魚(yú)頭烹飪大賽”總冠軍的誕生。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，三位民間烹飪高手以地道的千島湖有機(jī)魚(yú)為食材，一決高下，爭(zhēng)奪冠軍。他們用不同的烹飪技藝，把魚(yú)頭、魚(yú)身、魚(yú)尾等烹制出不同的菜品。不一會(huì)兒，菜品出鍋，誘人的香氣、濃郁白湯，不僅吸引了眾多的眼球和鏡頭，也引起大家的食欲。
品嘗者：她做出了千島湖魚(yú)的本滋味，很嫩，外嫩里酥。
品嘗者：它是兩種做法結(jié)合，咸、淡，一個(gè)是贛式做法，我們贛菜這邊咸辣，但是它蝴蝶魚(yú)做成淡的，這兩個(gè)一結(jié)合，剛好可以覆蓋各地口味。適應(yīng)性比較廣。
據(jù)了解，南昌人愛(ài)吃魚(yú)，也會(huì)做魚(yú)，千島湖有機(jī)魚(yú)在南昌更是大名鼎鼎，深受市民的喜愛(ài)。去年12月，江西南昌千百味集團(tuán)在南昌市啟動(dòng)了淳魚(yú)烹飪比賽系列活動(dòng)，這場(chǎng)“全民燒魚(yú)大賽”歷時(shí)4個(gè)多月，共吸引了南昌近千名廚藝高手參加。經(jīng)過(guò)7場(chǎng)海選和2場(chǎng)晉級(jí)賽，最終產(chǎn)生3名選手到千島湖進(jìn)行總決賽，所有參加晉級(jí)賽的選手也受邀來(lái)到千島湖。
南昌千百味集團(tuán)董事會(huì)主席 劉學(xué)紅：我們帶她們來(lái)到美麗的千島湖，來(lái)領(lǐng)略一下淳魚(yú)生長(zhǎng)的水域跟這邊的大好山水，讓更多的人了解千島湖，了解淳魚(yú)。
好水出好魚(yú)。“淳牌”千島湖有機(jī)魚(yú)已銷往全國(guó)各地，并遠(yuǎn)銷香港，年銷售量達(dá)350萬(wàn)公斤。如今，千島湖有機(jī)魚(yú)頭不僅是游客在千島湖必點(diǎn)的一道菜，也成為了許多大城市大餐館的名牌菜。(記者 方鶴陽(yáng))
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