12月3日,千島湖魚味館召開供應(yīng)商專題座談會(huì),30余位供應(yīng)商代表應(yīng)邀參加會(huì)議。
會(huì)議就做好食品安全工作、保證原材料質(zhì)量等進(jìn)行了溝通與交流。酒店要求供應(yīng)商嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),要從源頭篩選優(yōu)化,嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量安全,杜絕不合格食品流入酒店。供應(yīng)商報(bào)價(jià)要合理,酒店采購(gòu)部門按照規(guī)定做好詢價(jià),擇優(yōu)確定供貨商。要嚴(yán)把食品安全關(guān)。食品安全無小事,要嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品索證制度,從正規(guī)渠道供貨,強(qiáng)化驗(yàn)收審核。(方小武)