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6月9日，千島湖魚味館負責人帶隊，率酒店行政、采購、財務等部門對千島湖二店的食品安全工作進行了現(xiàn)場檢查。

檢查中重點圍繞前廳、后廚日常相關工作，從物品、物資的清潔、擺放、整理、歸位，食品的生產日期、保質期及儲存方式等方面進行全面清查。檢查中，要求各店、各部門要養(yǎng)成良好的工作習慣，嚴格按照五常法做好本職工作；在原材料采購、驗收、領用、庫存盤點等方面，采購、倉庫及相關部門要層層把關，做好索證、食品留樣，嚴禁出現(xiàn)過期、臨期食品。同時，希望各店、各部門牢記《食品安全法》，保質保量地完成酒店各項工作。（華俊）