為提升服務(wù)質(zhì)量,魚味館組織兩店前廳、后廚相關(guān)人員進(jìn)行魚頭菜肴分餐服務(wù)的專業(yè)培訓(xùn)。酒店負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),并分步講解怎樣做好魚頭品牌菜肴的上桌、介紹、分餐及注意事項(xiàng),同時(shí)還特別提出要求大家要用服務(wù)來體現(xiàn)品牌菜肴的價(jià)值,做到物有所值、物超所值。
通過這次培訓(xùn),使大家對(duì)品牌菜肴的認(rèn)知度和重要性有了更進(jìn)一步的掌握,并在今后的服務(wù)中一定要更好地發(fā)揮和運(yùn)用。(王哲)